Ini masih cerita tentang berkah Idul Adha minggu lalu, kebanjiran lontong wa akhwatuha dan ngak mungkin juga habis sekejap dalam waktu semalam. Hari kedua Idul Adha masih banyak sisa lontong wa akhwatuha salah satunya Buras, sebenarnya nama aslinya saya juga kurang tahu, teman yang orangtuanya Bugis (yang ngasih maksudnya) cuma bilang kalau ini namanya Buras. Sedangkan teman-teman di Fb ada sebagian yang menyebut Buras ada juga yang Burasa, apapun itu yang penting Buras rasanya ajibbb bin ladzizz hehe. Dibuat dari beras yang di masak dengan banyak santan, jadi rasanya benar-benar enak dan gurih banget nget nget. Sebenarnya dimakan gitu aja sudah enak, tapi berhubung sekalian masak dan iseng pingin nyobain Buras dimakan sama yang kuah-kuah gitu. Kuahnya jatuh ke Cumi Masak Tomat...Markimas mari kita masak pemirsah.
Cara membuat Buras, pertama-tama masak beras dengan santan yang banyak sampai jadi nasi lembek. Kemudian bungkus dengan daun pisang, kalau menurut saya bentuknya seperti Lepet (Jawa), jadi nantinya 3 bungkus diikat menjadi satu lalu selanjutnya di rebus hingga matang.
CUMI MASAK TOMAT
Bahan :
Cumi ukuran sedang 5 buah, potong sesuai selera setelah direndam dengan air jeruk nipis
Sereh 1 buah
Daun jeruk 1 buah
Air jeruk nipis 1 sdm
Garam
Gula
Bumbu rajang :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah 2 buah
Cabe ijo 2 buah
Cabe rawit 5 buah
Jahe 1 ruas, geprak
Tomat 2 buah,iris serong
Cara :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rajang, daun jeruk, dan serah.
Tambahkan gula dan garam, masukkan cumi, aduk.
Jika sudah matang angkat, sajikan.
Cara menikmatinya gampang, cocol aja Buras dengan cumi masak tomat. Enak banget ternyata hehehe, sebenarnya dimakan gitu aja udah enak sih, tapi kan saya pingin sesuatu yang berbeda gitu hehe. Burasnya enak, cuminya juga enak, cocok. Silahkan di coba, semoga bermanfaat...^^
***
hana_tia@yahoo.com / @hmzwan