Ide Bekal Makan Siang : Orak Arik Telur Sayur

Ide Bekal Makan Siang : Orak Arik Telur Sayur. Assalamualaikum sahabat HM Zwan. Apa kabar? semoga sehat selalu ya. Kali ini HM mau sharing ide menu bekal makan siang mas Aqla. Setiap hari saya selalu usahakan menunya ada sayur, meskipun kadang sayurnya hasil korat koret di kulkas yang tinggal sedikit tapi kalo di mix sama telur jadinya istimewa lho.

Tinggal di rumah kontrakan sewaktu kerja mengajar dulu membuat saya belajar banyak hal. Salah satunya adalah memasak, meskipun saya cuma bagian menyiapkan bahan tapi setelahnya saya bisa melihat cara teman saya membuat makanan yang enak. Menu ini adalah hasil saya mengamati Hikmah (teman satu atap) memasak menu yang cukup terkenang sampai hari ini. Bahan, bumbunya simpel banget, cara memasak juga lumayan mudah. Ohya,agar sayur buncis dan wortelnya tetap fresh, saya memilih untuk memblansir atau merebus sebentar kedua sayur tersebut. Jadi selain warna sayurnya masih bagus, memasaknya juga tidak lama. Berikut resep dan cara membuatnya,semoga bermanfaat.

Resep Orak Arik Telur

Bahan :

1 buah wortel,potong memanjang

10 buah buncis,iris serong

Segenggam kol

2 sdm daun pre iris

2 butir telur

Air untuk merebus

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

2 sdm saos tiram

1/4 sdt lada

Bumbu tumis :

2 sdm minyak goreng

6 bawang merah iris

2 bawang putih iris

1 cabe rawit,iris serong

Cara Membuat :

Panadkan air sampai mendidih, masukkan wortel dan buncis. Rebus selama 2 menit,angkat,tiriskan,sisihkan.

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu sampai harum. Masukkan sayur kol,sayur yang sudah di blansir dan bumbu lainnya,aduk rata. Masukkan telur,orak arik kasar, koreksi rasa,angkat,sajikan.