Tumis Cokak Sawi Ijo Pedas, Nikmatnya Bikin Boros Nasi

Tumis Cokak Sawi Ijo Pedas, Nikmatnya Bikin Boros Nasi. Ada yang suka cokak?Ada yang nyebut cokak,pokak atau cepokak? Yah, intinya yang ijo ijo bulet kecil itulah ahaha.. Kalo di warung Alam Sunda dan warung Bu Imas di Bandung, sayur ini buat lalapan, colek sambel, nikmatnya Masya Allah. Duh, jadi kangen Bandung...

Nah, kebetulan waktu itu dari rumah adik ipar yang mana depan rumahnya ada tanaman cokak yang lebat banget. Akhirnya pas pulang dibawain, kebetulan di kulkas ada cokak dan ikan asin plus sayur koret-koret kulkas yaitu sawi. Akhirnya di eksekusi sama suami ahaha. Karena saya nggak bisa atau belum pernah masak cokak, takut gagal dan nggak enak akhirnya saya serhkan ke suami deh. Jadilah tumis cokak sawi ijo pedas.. Dinikmati sama nasi tiwul, alhamdulillah nikamat sekali. Nikmat plus plus karena dimasakin, jadi tinggal makan heuheu

Penasaran gimana cara masak dan bahan-bahannya, skuy cobain...

Selamat mencoba..

Tumis Cokak Sawi Ijo Pedas

By : Si Bapak

Bahan :

1 ikat sawi ijo, potong 5 cm

4 ekor ikan asin, goreng

Segenggam cokak

Gula, garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya

Air secukupnya

2 sdm minyak goreng

Bumbu tumis (iris suka suka) :

8 bawang merah

3 bawang putih

5 cabe hijau besar

1 cabe merah besar

7 cabe rawit

1 tomat merah

Sisa sambel semalem wkwkwk

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan cokak, sisa sambel, gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya. Masukkan sedikit air, ikan asin, sawi hijau, aduk, tutup. Aduk rata, koreksi rasa, jika sudah matang, angkat, sajikan.