Cara Membuat Keripik Pepaya Muda. Ada yang suka keripik?Ceritanya mau numis pepaya muda, tapi nggak jadi. Terus nggak tau gimana jadinya, kepikiran pepaya mudanya dibikin keripik. Tepung bumbunya pake takaran sendok, karena pas mau ambil timbangan lemarinya nggak bisa dibuka hahaha. Yowes pake kekuatan Bismillah dan feeling, alhamdulillah hasilnya kriyuk kemruyuk pemirsah... Enakk banget buat ngemil.
Selamat mencoba..
Cara Membuat Keripik Pepaya Muda Kriyuk
Bahan:
1 buah pepaya muda ukuran kecil
1 sdm garam
2 sdm air kapur sirih
Air secukupnya untuk rendaman
7 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
Garam secukupnya
Ketumbar secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 siung bawang putih, haluskan
Air secukupnya, untuk adonan
Cara Membuat:
1. Kupas pepaya, cuci dan bersihkan. Potong memanjang, saya pakai alat pasrah. Cuci bersih.
2. Rendam dengan air,garam dan air kapur sirih. Aduk rata, diamkan selama 1 jam.
3. Cuci lalu tiriskan pepaya,rendam dengan air hangat sebentar. Tiriskan.
4. Siapkan wadah, campur semua bahan tepung, telur dan bumbu, aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan agak kental.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Masukkan pepaya, ke adonan tepung,aduk rata. Goreng dengan api sedang. Sesekali aduk, jika sudah kering dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.
7. Jika sudah dingin, masukkan ke toples.
Ini dari pepaya muda ah ga pernah kepikiran kalau kelapa muda bisa dibuat keripik biasanya di sayur lodeh dan aku agak ga suka. Bisa dicoba nih sayang pepaya yang mudah tumbuh dan berbuah depan rumah kalau ga dinikmati. Terima kasih reseonya!
ReplyDelete