Resep Asem-asem Iga Sapi

Resep Asem-asem Iga Sapi. Assalamualaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu. Kapan hari scroll instagram Bunda Didi, kemudian lihat salah satu menunya. Asem Asem Daging ala Wonogiri. Nggak pake lama akhirnya saya lihat resep dan bumbunya, keesokan harinya saya pergi ke pasar, belanja beberapa kebutuhan dapur dan beli iga sapi 1/2 kg. Setelah sampai rumah lalu iganya saya presto. Lumayan dapet kaldu banyak, setengah saya simpan di freezer kemudain sisanya dimasak sup. Oh ya, resep Bunda Didi pakai daging, sedangkan saya pakai iga sapi. 

Gercep banget ya, dapet ide langsung eksekusi resep. Ahahaha, pas banget suami pingin makan iga sapi, jadi ya langsung belanja deh. Akhirnya bikin asem asem iga buat makan malam, takaran bumbu pake feeling, tapi Alhamdulillah enak banget euy. Rasanya gurih, seger, pedes.

Kebetulan iganya saya presto, jadi waktu masak asem asem iganya lumayan cepat. Tinggal potong-potong bumbu dan bahan, cemplang cemplung jadi deh hehehe. Selamat mencoba.

Semoga bermanfaat..

Baca juga : Resep Andalan Ibu, Bistik Daging Sapi

                   Resep Mudah & Praktis Membuat Steak Daging

Resep Asem Asem Iga Sapi

Asem Asem Iga Sapi

By @hm_zwan

Bahan :

3 potong iga sapi (yg sudah dipresto)

350 ml kaldu sapi

5 cabe hijau besar, potong 1 cm

4 lembar kubis, potong kecil

4 cabe rawit, potong jadi 2

1 batang daun bawang, potong 1cm

5 bawang merah, iris

2 bawang putih, geprek, iris

3 tomat kecil (hijau dan orange), potong jadi 4

3 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan air kaldu sapi, jika sudah mendidih masukkan kubis, iga, dan semua bahan yang tersisa. Koreksi rasa, jika sudah matang, angkat sajikan hangat.