Resep Topokki dan Beef Bulgogi : Makanan Khas Korea Selatan

Assalamualaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu ya. Gara-gara sering banget nonton drama Korea, mau nggak mau mulai deh nyobain kuliner khas sana. Tapi dari beberapa kuliner atau masakan rumahan yang pingin banget saya cobain itu capjae, kayaknya kalo ibu-ibu di drama Korea bikin capjae, kayaknya enak banget gitu ya wkwkwk. 

Terus hampir semua makanan, camilan yang hadir di setiap drama Korea pasti bikin ngiler. Enak enak banget euy. Ohya, selain itu yang bikin saya penasaran dari dulu adalah kimchi. Iya, penasaran banget sama rasanya, berhubung saya tinggal di Gresik pojok, jadi belum pernah lihat yang jualan kimchi. Next, kalo ke Surabaya pingin nyobain kimchi, pasti ada yang jual ya di supermarket. 

Nah, ngomongin soal makanan Korea Selatan khususnya, kali ini HM nyobain bikin dua menu yang sering banget hadi di drama Korea. Ada Topokki dan Beef Bulgogi. Skuy, ini ya resepnya.. 

1. Topokki

Ada yang pernah makan topokki? Kemarin ceritanya nyetrika ditemani "Hello It's Me" , terus ada adegan si Yu Hyun bikin topokki. Sore hari pas cari ide bikin camilan kok mendadak pingin topokki. Kebetulan udah 2x nyobain topokki frozen. Jadi masih inget banget sama rasa saosnya dan tekstur teoknya. Mendadak buka ig cari referensi, baca banyak resep. Akhirnya ngadon sendiri, ukuran 8 sdm tepung beras plus 4 sdm tepung tapioka. Teksturnya empuk kenyal pas banget..

Terus saosnya, kan pake bumbu gochujang. Ini aku bikin pake yang ada di depan mata. Asal cemplang cemplung tapi diinget dan hafal ukuran sendoknya. Nggak pake diincip, lha wong saya puasa. 

Bismillah aja, lha kok enak banget euy. Aku terharu.... Bikin tambah terharu pas lihat DM, beberapa teman pada tanya "gimana rasa topokkinya?" rasanya enakkk. 

Trus, ini resep topokki praktis pake bumbu saos yang ada di dapur ya. Selamat mencoba 

Topokki 

By @hm_zwan 

Bahan :

8 sdm tepung beras

4 sdm tepung tapioka

100 ml air

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

Siapkan wajan, rebus air, tepung beras, garam dan kaldu bubuk sampai air surut, matikan api. Masukkan tepung tapioka, uleni saat hangat. Ambil adonan, bentuk memanjang, potong 5 cm.

Rebus potongan topoki 10 menit, sisihkan. 

Saos :

8 sdm saos sambel

1 sdt cabe bubuk

100 ml air

2 sdm gula pasir

Cara membuat :

Rebus semua bahan, masukkan topokki. Kalo sudah mengental, matikan api. Sajikan.

2. Beef Bulgogi

Annyeonghaseyo yeorobun.. Selama pandemi, sudah nontron Drama Korea berapa judul? Penyuka K-Pop dan Drakor pasti nggak asing sama makan satu ini, Beef Bulgogi. Salah satu makanan khas dari Korea Selatan. Berisi daging, nasi dan beberapa toping seperti sayur, telur dll.Kalo makan kayak gini, kalian pilih diaduk, campur jadi satu atau makan cantik? 

Beef Bulgogi

By @hm_zwan

Bahan :

200 gr daging sapi, iris tipis

4 sdm saus bulgogi

1 sdm minyak goreng 

Bumbu (iris) :

1/2 bawang bombai

2 bawang putih, geprek

2 csbe hijau besar

2 cabe merah besar

Cara membuat :

Siapkan wadah, campur daging dan saus bulgogi. Marinasi selama 1 jam di dalam kulkas. Panaskan minyak goreng, masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak sampai matang. Tambahkan bumbu iris, aduk rata, jika sudah matang, angkat, sajikan.

Selamat mencoba..

Teman-teman, ada yang pernah makan topokki?