Resep Donat Tanpa Kentang Empuk Anti Gagal

Resep Donat Tanpa Kentang Empuk Anti Gagal. Assalamualaikum sahabat HM Zwan, kali ini HM mau berbagi resep donat kentang empuk anti gagal-gagal club. Iyes, anti gagal, empuk, lembut banget sampe pingin nangis wkwkwk. Jadi, ceritanya udah lama banget tau resep ini di group masak, baking di FB. Cuma ya gitu, lihat, memandang, tergoda, screenshot, habis itu lewat aja ahaha. Intinya, jadi pengabdi nyimpen resep tanpa tau kapan eksekusinya.

Nyobain Resep Donat Tanpa Kentang Empuk ala Bapak Imam Abu Salman

Terus minggu lalu lihat postingannya mbk Isna Sutanto di ig bikin donat pakai resep yang sama. Nggak pake lama akhirnya keesokan harinya langsung eksekusi donat empuk ala Bapak Imam Abu Salman dong. Pas awal nyoba nggak ada ekspektasi yang tinggi, yaudah bikin donat empuk,titik!!. Pas nyobain pertama kali lumayan dibikin kaget. Aduh, kok gini banget teksturnya, empuk, lembut kayak pakai kentang lho. Nyussss banget, apalagi anget-anget pake gula halus.

Kenapa harus nyobain resep ini?

1. Tekstur donatnya empuk dan lembut

Pas digigit kerasa banget empuk dan lembut kayak pake kentang lhooo, padahal nggak pake kentang.

2. Pake tepung terigu protein sedang

Buat yang baru belajar dunia perrotian, perdonatan pasti taunya bikin roti itu pake tepung terigu protein tinggi. Tapi resep ini pakai terigu protein sedang lho. 

3. Nggak pake kentang

Pingin donat empuk tapi males ngukus kentang?nggak usah khawatir, karena resep donat Bapak Imam Abu Salman yang terkenal empuk dan lembut ini tidak memakai kentang lho. 

Tips Membuat Donat Tanpa Kentang Empuk Anti Gagal

1. Baca resep dengan baik

2. Cek bahan terlebih dahulu sebelum memulai

3. Pastikan menggunakan ragi khusus untuk kue, misalnya merek fermipan

4. Pastikan ukuran bahan sesuai dengan resep, jangan ditambah ataupun dikurangi. Kalau sudah ahli bikin kue, nggak masalah, tapi untuk pemula wajib ngikutin resep. Karena masak sama bikin kue itu beda banget ya, kalo masak sayur pakai ilmu kira-kira, suka-suka tapi kalau ilmu baking sudah ada takarannya. Seperti itu pemahaman saya.

5. Ikuti langkah dengan baik, jangan asal masukin bahan

Resep Donat Tanpa Kentang Empuk Anti Gagal 

Donat Empuk ala Imam Abu Salman

Bahan :

500 gr terigu protein sedang

60 gr gula pasir

5 gr ragi instant

2 butir kuning telur

± 250 gr air dingin

60 gr margarin

1/2 sdt garam

Cara membuat :

siapkan wadah, masukkan terigu, ragi instan, gula dan kuning telur. Aduk lalu tuang air sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Timbang adonan @50 gr, bulatkan. Istirahatkan kurang lebih 45 menit atau sampai mengembang. Lubangi dengan jari, goreng sekali balik. Angkat,tiriskan. Jika sudah dingin beri toping sesuai selera.

Karena baru pertama kali nyoba, saya bikin setengah resep. Jadinya 10 buah donat ukuran lumayan besar, harusnya jadi 15 ya. Jadi sekali makan satu buah dnat udah langsung kenyang ahaha. Nah, kali ini saya nguleni adonan donatnya pakai Stand Mixer IL-221a Idealife. Kapasitas bowlnya cukup besar, adonan cepat kalis, terus suaranya nggak bising, halus gitu. 

Cara membuat Donat Empuk dan Lembut, berikut videonya ⬆️

IDEALIFE - Proffesional Stand Mixer - Mixer Berdiri - Multi Speed (IL-221a)

Merupakan produk terbaru dari brand Idealife.  Stand Mixer IL 221a Idealife bagus untuk pemula. Body  plastik, desainnya minimalis, cantik dan warnanya putih ada aksen warna birunya. Kapasitas bowlnya untuk  5 liter atau sekitar 1 kg tepung tapi biar mixer lebih awet sebisa mungkin 500 gr tepung saja ya. Bagian atasnya ada top cover yang ada lubangnya sebagai pelindung mixer agar terhindar dari cipratan saat mengaduk bahan.

Khusus untuk pemakaian Stand Mixer IL 221a di sarankan untuk keperluan rumah, dengan pemakaian normal, dan tidak di pakai untuk volume dagang/jualan ya. Satu set stand mixer terdapat 3 pengaduk, whisk : untuk telor, krim, saus, mayonais, kue, telur putih dll. Beater untuk mengaduk mentega atau adonan kue, kue kering dll. dan dough untuk mengaduk sekaligus menguleni adonan berat seperti yeast dought, roti, donat, bakpao dll.

Cara memasang pengaduknya juga lumayan cukup mudah, lepas pasangnya cukup diputar lalu bisa langsung dilepas. Top covernya juga bisa dlepas, cara menutup mixernya juga tinggal ditekan saja. Terus yang bikin saya suka dari satand mixer ini adalah suaranya yang cukup halus tidak bising. Lalu daya wattnya mulai 200 watt hingga 1000 watt. Dilengkapi dengan anti geser dibagian bawah, ada 4 karet, jadi mixer nggak bakal kegeser waktu mengocok. Mixer ini juga dilengkapi dengan overheat protection ( Thermostat) dimana fitur ini membuat alat listrik terhindar dari resiko korsleting atau terbakar. Kalau mesinnya sudah panas mesinnya otimatis berhenti, kalau sudah dingin baru bisa dipakai lagi, jadi aman banget. 

Nah, untuk Stand Mixer IL-221a Idealife harganya 2.205.000 bisa dipesan di official store Shopee, Tokopedia (idealifeoutlet). Buat teman-teman yang ingin tahu banyak produk Idealife bisa cek di instagram Idealife (@idealifeonline_) 

Teman-teman, ada yang sudah pernah nyobain resep Bapak Imam Abu Salman? Ayo dong sharing..