Resep Pizza, Enak dan Gampang Banget

Assalamualaikum.. Apa kabar sahabat HM Zwan? Semoga sehat selalu. Ada yang suka pizza? Kemarin lusa saya bikin pizza, enak dan gampang banget. Gara-gara Aqla semingguan bilang minta pizza terus. Akhirnya bikin deh. Sejak tau rasa pizza dari tontonan kartun, Aqla sering request camilan ini. Biasanya satu resep pizza jadi dua loyang, kadang langsung ludes satu hari apalagi kalau bikinnya sore, cepet banget ludes. Karena matangnya pas suami pulang kerja, yaudah deh di makan anget-anget.

Tapi kadang habis dalam waktu dua hari, yang gini biasanya saya bikin dua macam. Yang bulat besar dan yang bulat kecil. Yang kecil khusus Aqla, jadi biasanya lumayan tahan lama. Dua hari baru habis, alhamdulillah emak bahagia. Ohya, beberapa kali saya bikin pizzanya selalu pakai adonan roti. Dibawah ini ada dua resep pizza yang dua-duanya nggak mengecewakan rasanya. Nah, kadang kalau saya rajin banget, satu resep bisa bikin 2 macam camilan, pizza mini sama roti isi. Lumayan banget buat stok camilan Aqla di rumah. 

1. Resep Easy Milk Bread Eliza Setiawan

Resep ini salah satu resep yang beberapa kali saya pakai untuk bikin roti dan pizza. Yang khas dari adonan Easy Milk Bread ini adalah saat setelah semua adonan dicampur jadi satu, adonannya agak lengket. Jadi nggak perlu lagi ditambah tepung, ya memang seperti itu. Setelah mengembang dua kali lipat, sebelum membentuk adonan. Baluri tangan dengan tepung terlebih dahulu biar adonannya nggak lengket di tangan. 

Dibawah ini resep Easy Milk Bread ya, hafi kalau mau buat jadi pizza. Ikuti bahan dan cara membuatnya sampai tahap kempiskan adonan. Setelah itu tata di loyang, beri toping, diamkan 30 menit, panggang kurang lebih 30 menit atau sampai matang. 

Easy Milk Bread

Resep : @elizasetiawan

Bahan :

250gr tepung terigu protein tinggi

120 ml air (bisa diganti susu cair)

1 sdt ragi instan

3 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

4 sdm susu bubuk

1 telur (ukuran kecil)

40 gr unsalted butter/margarine *kalo pake margarine kurangin sedikit garamnya ya, biar gak keasinan

Cara membuat :

Campur air, ragi, gula, susu bubuk, garam, dan telur. Aduk2 sampai rata, masukkan tepung. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter, uleni lagi. Adonan memang lengket dan lembab, tp kalo ditarik tetap elastis. Tangannya dibalur tepung dulu supaya gak lengket. 

Tutup dengan plastic wrap. Biarkan sampai mengembang 2x lipat. kempiskan adonan. Baluri tangan dengan tepung. Bagi adonan @50gr/sesuai selera. Beri isian sesuai selera, bulatkan. Tutupi plastic wrap, biarkan mengembang, siap dipanggang di suhu 180 dercel, panggang sampai permukaan kuning kecoklatan. Olesi dengan butter saat roti masih panas.

2. Resep Modifikasi

Kalau yang pertama resep pizza saya bikin dari resep roti andalannya mbk Eliza, tapi kali ini saya bikin pake resep dari ig nya mbk Ayudiah tapi sudah saya modifikasi. Resep aslinya pakai air dan susu, terus takarannya pakai gram. Berhubung saya males banget nimbang banyak bahan, jadi ukurannya saya kira-kira. Jadilah seperti ini bentuk pizzanya hehe. Dibawah ini satu resep jadi dua buah pizza. 

Untuk toping, saya pakai yang praktis dan ada di kulkas. Keju chedar, mayones, sosis dan bawang bombai. Yang ini jadinya lebih tebal, jadi lumayan kenyang makan satu iris haha. 

Pizza

By @hm_zwan

Bahan :

300 gr terigu Cakra

200 ml susu cair

2 sdm gula pasir

1 sdt ragi

1 butir telur

1/4 sdt garam

1,5 sdm margarin

Saos sambal secukupnya 

Bawang bombai secukupnya 

3 buah sosis

1 bungkus mayones 

Keju chedar secukupnya 

Cara membuat :

Campur susu cair, ragi, gula pasir dan telur, aduk. Siapkan chopper, masukkan campuran susu, terigu, uleni sebentar. Masukkan garam dan margarin uleni sampai kalis. Diamkan adonan 30 menit, bagi 2 adonan. Tata adonan di loyang, olesi saos, bawang bombai, sosis, mayones dan keju chedar. Diamkan 45 menit. Panggang di oven yang sudah dipanaskan, 180'C sampai mengembang dan matang sekitar 20-25 menit, angkat. Sajikan.

Untuk nguleninya, seperti biasa saya pakai jurus pencet-pencet ahahaha. Pakai Chopper Mitochiba, masukin bahan, tinggal pencet-pencet. Jadi deh adonan pizza.. Soal rasa, alhamdulillah enak. Caranya pun gampang banget. Silahkan dicoba. 

Semoga bermanfaat.. 

Teman-teman, ada yang suka bikin pizza di rumah?

Biasanya suka pakai toping apa nih? Ayo dong sharing..