Resep Mudah dan Praktis Membuat Steak Daging

Kapan terakhir makan steak? Emmm... Kalau saya, terakhir makan steak itu waktu ngajar di Malang, sekitar tahun 2011. Dimana lagi kalau bukan di Warung Steak. Lama banget ya, dan sampai detik ini belum pernah lagi makan steak di resto dan sejenisnya. Nggak tau kenapa, ya karena setiap wisata kuliner kami selalu majan di tempat yang standar gitu, haha. Macam warung padang, KFC, warung lalapan, bakso.. Udah sih gitu aja levelnya, wkwkwk.

Terus, minggu kemarin waktu maen ke rumah adek di Surabaya, pas kami ngobrol mau makan malam apa, eh suami nyeletuk pingin makan steak. Karena waktu ada acara di Jakarta diajak rekannya makan steak di resto. Kebetulan di rumah adek stok daging qurban masih banyak. Nggak pake lama kami punya ide bikin steak untuk makan malam. Karena nggak punya gambaran bumbu Steak itu seperti apa, akhirnya kami bertiga browsing dong. Sebenarnya banyak banget resep Steak, cuma karena banyak banget resepnya dan bingung deh. Akhirnya saya pilih resep yang paling simpel, itupun ada dua bumbu yang nggak ada di dapur. Yaudahlah di skip aja. Pakai yang ada di dapur.

Resep Mudah dan Praktis Membuat Steak Daging

Berikut hal-hal yang perlu diperhatikan saat membuat Steak :

1. Agar daging sapi tidak alot

Potong daging sapi tipis, tambahkan garam dan bawang putih. Unyet... Duh, unyet ini bahasa Indonesia nya apa ya, hahaha. Jadi siapkan daun pepaya, remes remes daun pepaya sama daging. Konon, ini adalah salah satu cara untuk membuat daging empuk tidak alot. Diamkan selama 10 menit.

2. Pendamping steak

Biasanya pendamping makan Steak adalah kentang goreng dan sayur rebus. Diantaranya ada buncis, wortel dan jagung manis. Tapi berhubung waktu itu nggak ada jagung manis, yaudahlah jagung manisnya di skip hehe.

3. Siapkan sausnya

Untuk saus sendiri ini jauh banget dari saus Steak yang asli. Kenapa? Ya itu karena bahannya pakai yang ada di dapur hahaha. Pingin bikin steak tapi nggak niat, yaitulah kam ckckck.yang penting bumbunya pedas, ada rasa asin, gurih manis gitu.

Baiklah,mari kita bikin steak dengan bumbu dan bagan yang ada di dapur.

Steak Daging

Bahan :

500gr daging sapi, iris tipis

1 lembar daun pepaya

Garam dan merica secukupnya
4 siung bawang putih, geprek, cincang

Margarin untuk memanggang

Siapkan wadah, campur jadi satu semua bahan kecuali margarin, daging dan daun pepaya diremas. Diamkan 10 menit. Panaskan margarin di teflon, panggang daging selama 10 menit. Masing-masing bagian 5 menit. Angkat.

Bahan saus :

1 buah bawang bombai, iris tipis

4 siung bawang putih

5 cabe rawit

2 sdm maizena, cairkan dengan 2 sdm air

1 gelas air Gula, garam, merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Saos sambal secukupnya

Saos tiram secukupnya

Margarin untuk menumis

Tumis bawang bombai, bawang putih, cabe rawit sampai harum. Masukkan air, gula, garam, merica, kaldu bubuk, saos sambal dan saos tiram secukupnya. Masukkan maizena, koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat.

Pendamping Steak :

Rebusan wortel dan buncis

Kentang goreng

Masak ini butuh waktu kurang lebih 1,5 jam disambi ngerumpi dan incip incip kentang goreng hahaha. Terus hasilnya gimana Em?jujur ya, yang pertama bikin... Ih, kok empuk dagingnya ya. Jadi beneran ya ngeremes daging sapi sama daun pepaya bikin hasil dagingnya empuk. Serius, empuk banget lho. Kami bahagia dong.. Terus pas dicocol sama saus ya, adududu... Enak banget wkwkwk. Norak norak bergembira akhirnya bisa bikin steak enak. Kami sempat ngobrol sih, ini aja yang pake bumbu saus seadanya enak, gimana kalau pakai bumbu yang komplit. Seperti saus Inggris dan lain sebagainya.

Yaaa, setidaknya... Alhamdulillah bisa masak steak buat makan malam berenam. Yaa meskipun suami dan sepupu makannya ditambah pakai nasi, tapi kami bahagia lah hahaha. Orang Indonesia banget ya, makan steak pake nasi haha.

Teman-teman, ada yang sudah pernah bikin steak daging sendiri? Ayo dong cerita...