Cookies Bunga Teratai Skippy

Assalamualaikum. Selamat berpuasa.. Jadi, kemarin setelah sahur saya berhasil nggak tidur lagi dan bikin cookies. Satu resep Cookies Bunga Teratai Skippy berhasil di eksekusi. Resepnya mudah banget dan rasanya kacang banget, karena pakai Skippy Peanut Butter.

Kalau biasanya saya bikin kukis kacang kan pakai kacang sangrai, nah, kali ini nggak perlu nyangrai kacang segala. Cukup pakai Selai Skippy Peanut Butter. Lebih praktis, simpel dan tentunya maknyus pemirsah. Resep cookies saya ambil dari buku Kue Kering milik Budi Utomo, hanya saya modifikasi sedikit menjadi cookies rasa kacang.

Mau tau resepnya??yuk ah, cus..

Cookies Bunga Teratai Skippy

Source : Buku Kue Kering by Budi Sutomo

Modif By : @hm_zwan

Bahan :

700 gr terigu protein rendah

400 gr margarin

300 gr gula halus

3 butir kuning telur

100 gr Skippy Peanut Butter

30 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam halus

Hiasan :

Skippy Peanut Butter

Olesan :

5 butir kuning telur

2 sdm susu cair

1 sdt gula halus

Cara membuat :

Kocok margarin, gula halus, kuning telur dan garam menggunakan mixer sampai tercampur rata. Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Ayak, sisihkan. Masukkan campuran tepung dan Skippy Peanut Butter kedalam adonan mentega,aduk rata dengan sendok kayu. Giling adonan setebal 1 cm, bentuk, atur diatas loyang, panggang selama 10 menit. Keluarkan loyang berisi adonan, beri olesan, tambahkan hiasan Skippy. Panggang kembali kurang lebih 10 menit. Angkat, dinginkan.

Nah kan udah jadi. Soal rasa, Cookies Bunga Teratai Skippy ini rasanya kacang banget, apalagi ditambah hiasan Skippy, jadi lembut gitu pas masuk mulut... Yahhhh yahh, puasa... Tahan pemirsa hahaha. Buat yang pingin bikin cookies kacang, recomended banget pakai Skippy Peanut Butter. Selain rasanya makin enak, jadi gurih banget gitu. Wajib banget di coba.. Semoga bermanfaat..

Teman-teman, ada yang suka Skippy?