Sarapan Nasi Tiwul di Subang

Ada yang suka nasi tiwul??

Atau belum pernah ngerasain??

Rugi!!!

Hahaha.....

Ngomongin soal nasi tiwul, kemarin saya dan suami sarapan nasi tiwul di Subang. Bukan beli disini tapi bawa dari kampung halaman suami, Ponorogo. Pertama kali ngerasain nasi tiwul sewaktu saya PKL di Ponorogo. Sepulang dari mengajar tiba-tiba di kontrakan sudah ada nasi tiwul sewakul bersama dengan sayur lodeh. Itulah pertama kalinya saya mencoba nasi tiwul, tentunya nggak sendirian, bareng teman-teman PKL lain, salah satunya Miss Rochma, blogger asal Gresik. Bertahun-tahun lamanya, akhirnya saya berjumpa lagi dengan nasi tiwul. Kebetulan suami asli Ponorogo, dan ternyata dirumah mertua masih sering makan nasi tiwul. Jadi, setiap saya dan suami mudik atau pulang kampung, selalu makan nasi tiwul.

Tentang Nasi Tiwul

Nasi tiwul terbuat dari singkong yang dikeringkan kemudian direndam dengan air selama 2 hari, setelah itu dijemur sampai kering lalu ditumbuk atau digiling dengan mesin selep. Kebetulan mudik lebaran kemarin suami minta dibawain bulek tiwul karak. Tiwul karak?jadi, tiwul karak itu berasal dari nasi tiwul yang dikeringkan, setelah nasi tiwul kering bisa diolah lagi menjadi nasi tiwul. Sisa nasi yang dikeringkan atau dijemur sampai kering, orang Jawa menyebutnya karak.

Jadilah kemarin saya dan suami sarapan nasi tiwul,yeay!!

Berikut cara membuat nasi tiwul karak (yag dikeringkan).

1. Rebus air 1 liter sampai mendidih.

2. Ambil tiwul karak sesuai selerkarakci bersih.

3. Siram tiwul dengan air mendidkaraktau bisa juga dengan di rendam tapi sebentar saja.

4. Nasi tiwul siap dihidangkan.

Berhubung saya newbie penikmat nasi tiwul, jadi makannya masih pakai nasi, dicampur gitu. Kalau suami sih nggak pakai nasi, jadi murni nasi tiwul aja hehe. Ohya, nasi tiwul bisa dinikmati dengan sayur lodeh, atau sayur lalapan, ikan asin dan sambel blelek. Soal rasa, nasi tiwul ini rasanya agak gurih, testurnya kasar kenyal.

Kali ini pendamping nasi tiwul ada tempe goreng, ikan asin, bayam rebus, daun kubis, mentimun, terong bulat, dan sambel blelek. Ohya, satu lagi kerupuk. Aduh, nambah terus kalo sama ikan asin. Sarapan nasi tiwul di Subang rasa Ponorogo, meskipun makannya cuma berdua tapi tetep lahap dan nambah hahaha.

Buat teman-teman yang belum ngerasain nasi tiwul, yuk sekali-kali incip ya. Bikin Nagih hehe....