Resep Makanan Ini Dijamin Membuat Anda Bernostalgia

Assalamu'alaikum...Nagasari merupakan resep makanan kue khas yang berasal dari Jawa Tengah. Kue yang bercita rasa manis ini biasanya hadir pada saat acara-acara adat seperti acara pernikahan, acara khitan dan lain sebagainya. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan tepung hungkwe. Di tengah adonannya terdapat pisang yang manis legit. Umumnya makanan ini dibungkus dengan daun pisang. Berikut merupakan bahan dan cara membuatnya:

Bahan nagasari:

·       2 mangkuk sedang tepung beras

·       2 bungkus tepung hungkwe

·       Gula pasir secukupnya

·       Air secukupnya

·       3 mangkuk sedang santal kental

·       Pisang raja secukupnya

·       Daun pandan secukupnya

·       Sedikit garam

·       Daun pisang sebagai pembungkus

Cara membuat nagasari:

·       Campur tepung beras dan tepung hungkwe,

·    Masak santan kemudian tambahkan garam dan gula. Masak hingga mendidih kemudian masukkan larutan tepung. Aduk hingga setengah matang.

·        Pisang raja dikukus dan belah menjadi dua.

·   Bungkus adonan dengan daun pisang. Besarnya sesuai selera dan masukkan potongan pisang di tengahnya.

·       Kukus hingga matang.

Di Indonesia gampang sekali ditemukan tanaman ubi jalar. Tak heran resep makanan [sponsored post, refers to disclosure] yang satu ini bahan utamanya adalah ubi jalar. Ini dia kue biji salak yang legit dan nikmat. Perhatikan bahan dan cara pembuatannya:

Bahan kue biji salak:

·       2 kg ubi jalar

·       2 mangkuk sedang tepung beras atau tepung terigu

·       2 mangkuk gula merah

·       2 mangkuk santan kental

·       Air, garam dan daun pandan secukupnya

Cara membuat kue biji salak:

·       Ubi jalar dikukus hingga lunak dan dibiarkan agar dingin terlebih dahulu.

·       Campurkan tepung dengan ubi jalar. Aduk hingga rata dan bentuk bulat-bulat.

·       Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan.

·       Masukkan adonan bulat ke dalamnya.

·       Jika adonan sudah terapung tandanya sudah matang.

·       Hidangkan dan beri taburan parutan kelapa.

Yang terakhir adalah kue lumpur. Kue ini sangat cocok menemani sore Anda dengan segelas teh hangat. Berikut di bawah ini merupakan bahan dan proses membuatnya:

Bahan kue lumpur:

·       350 gram tepung terigu

·       Setengah liter santan

·       350 gram gula pasir

·       3 sendok makan mentega

·       Minyak goreng secukupnya

·       10 butir telur

·       Garam, kismis dan kelapa secukupnya

Cara membuat kue lumpur:

·       Kocok telur dan gula hingga mengental.

·       Tambahkan tepung, mentega dan santan. Aduk hingga rata.

·    Panaskan cetakan kue lumpur dan oles sedikit dengan minyak goreng. Jika sudah panas tuangkan adonan.

·       Beri kismis dan parutan kelapa muda di atasnya. Tutup cetakan.

·       Tunggu hingga matang. Sajikan.

Itulah 3 resep makanan yang bisa membuat kita  bernostalgia ke masa lalu. Gimana??bisa bernostalgia nggak dengan 3 kue diatas??kalau saya waktu kecil dulu sering makan nagasari alias brubi, kue lumpur dan kue biji salak, kalau ini biasanya di tempat saya nyebutnya bubur sruntul.  Enak lagi dimakannya pas masih anget, heummm…. Ada yang punya cerita sama??

***