[hot wajan] Sambal Goreng Hati

“...no one is born a great cook, one learns by doing.”

 ~Julia Child~

 Siak.

Bismillahirrahmaanirrahim.

Semoga hari ini tetap semangat ya, besok kan libur hehe. Hampir 2 mingguan nggak masak, rasanya kangen banget sama wajan hehe. Lihat isi kulkas ada hati ayam, ada kentang juga, ya sudah bikin masakan yang simpel aja. Sambal goreng hati, ini resep dari ibu, ceritanya pas habis nikah setiap minggu telpon nodong resep hehe, biar nggak lupa dicatet deh di note book. Yuk, ah masak-masak lucu ala HM Zwan...

 

 Bahan

4 buah hati ayam (potong dadu, goreng)

3 buah kentang (potong dadu, goreng)

1 buah sereh(geprek)

1 buah daun salam

2 sdm minyak goreng

2 sdm kecap manis

Garam

Gula

 Kaldu ayam

1/2 gelas air

Bumbu Halus

7 buah bawang merah

3 buah bawang putih

3 buah kemiri

3 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

Cara Memasak 

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkah sereh, daun salam, garam, gula, kaldu ayam dan air.

Masukkan hati ayam dan kentang, tunggu sampai kuah agak surut (Jawa:cemek-cemek).

Tambahkan kecap manis, aduk, angkat, hidangkan.

Sluuurrpppttt, ladziz jiddan oey...dinikmati sama nasi aja udah endang brambang, apalagi ditambah kerupuk, aish...apalagi ditambah sama sayur, ughh...maknyus pemirsah!!!Masak apa hari ini..??jangan-jangan belum pada masak??boleh dicoba, boleh diincip, semoga bermanfaat. Selamat hari selasa, semoga berkah^^.

***

Siak,8/4/2014

@hmzwan