Hot Wajan: Kue Kukus Gula Merah

“If I was made of cake I'd eat myself before somebody else could.”
  ~ Emma Donoghue  ~

Siak..

Bismillah...sobahal khoir...selamat pagi, semoga hari ini selalu sehat dan dimudahkan segala urusan amin. Sudah dua minggu Siak nggak hujan-hujan, nah minggu-minggu sebelumnya hujan terus sampai nggak bisa keluar kos cari makan hehe. Nggak mungkin kan seharian nggak makan hehe, akhirnya iseng *perasaan apa-apa suka iseng ya???hahaha* ngecek apa aja yang ada, ya siapa tau bisa buat apa gitu....ada gula merah,terigu,baking powder. Akhirnya ide yang selalu ada dalam diri saya *pletak* keluar, buat kue kukus gula merah. No timbangan *ngekos bo'*, No bahan yang lebih keren gitu ya. Alhasil ini resep bener-bener apa adanya "alakos", kok nggak di panggang?kok nggak pake mixer?kok nggak bla bla bla bla....??NGGAK, namanya juga anak kos jadi bahan mah seadanya, adanya panci ya main ngukuslah hehe. yang penting jadi kue, titik!!!hahaha...

 Bahan: 

6 sdm terigu

1 sacshet susu kental manis putih

3 sdm gula pasir

4 sdm gula merah (sisir)

1 lembar daun pandan

1/2 sdt baking powder

1 telur

3 sdm minyak goreng

1/2 gelas blimbing air

Cara:

Masak air,gula merah, dan pandan sampai gula cair. Sisihkan,tunggu sampai hangat kuku.

Kocok menggunakan garpu, telur, gula pasir selama 5 menit.

Campurkan susu kental manis, kocok 1 menit.

Masukkan terigu dan baking powder dengan cara diayak, sesekali aduk *jangan sering-sering ya*

Masukkan gula merah lalu aduk dan terakhir minyak goreng, aduk rata.

Tuang adonan di wadah yang sudah diolesi minyak/margarin dan terigu, kukus selama 35 menit sampai matang.

Pas pertama kali lihat penampakan kuenya sih, warnanya merah keren, kayak kue kukus ngakak gula merah atau muffin gula merah yang sering saya beli waktu di Batam. Horeeee...langsung saya taruh di piring, saya coba dong, heummmm....maknyusss pemirsah,slurppttt minum teh hangat dulu hehehe. Nah, habis itu saya cobain ke mas kakang prabu, katanya sih kayak apem, hahahaha....juri kedua nenek, katanya kuenya enak, horeeeeee!!!!alhamdulillah, sarapan kue kukus degan sempurna^^.

Buat saya coba-coba atau  trial and eror itu menyenangkan, so, silahkan dicoba jika berkenan. Semoga bermanfaat, terima kasih^^.

***

Siak, 17/12/2013