Hot Wajan : Ayam Bumbu Kuning

 Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all..

~Harriet van Horne~ 

Siak,

Bismillah...

Assalamu'alaikum,apa kabar semua??semoga sehat selalu ya, kan tanggal muda tuh pasti banyak yang senyam-senyum nggak jelas (loh,maksudnya apaan sih???hehehe,g tau ah gelap). Pas banget, jam makan siang. Kapan hari memang niat banget beli ayam soalnya mas kakang prabu lagi pingin masakan yang berbau ayam gitu hehehe,maklum beberapa minggu ini memang jarang beli atau masak olahan ayam (mengurangi gitu ceritanya hehe). Seperti biasa, masih favorit yaitu ayam,kentang dan tahu. Ups, satu lagi yang ngak mau ketinggalan, petttteeee pemirsah hehehe. Mas kakang prabu doyan pete (bukan pete jengkol), saya suka aroma pete kalo buat campuran apalagi campuran yang berbau santan,heummm....dijamin maknyusss pemirsah. Baiklah,cukup basa-basinya,markimas mari kita masak...^^

Ohya, ini bumbu resep dari ibu saya. Katanya pake bumbu pepek alias komplit..

 Bahan :

Ayam

Kentang

Tahu

Santan

Air

Pete (iris jadi dua)

Sereh

Daun jeruk

Daun salam

Garam

Gula

Kaldu 

Bumbu ulek/halus :

 Bawang merah

Bawang putih

Cabe rawit

Kemiri

Ketumbar

Kunir

Jahe

Bumbu rajang/iris :

 Cabe merah

Cabe hijau

Cara memasak :

Goreng ayam, tahu dan kentang, sisihkan

 Panaskan minyak,tumis bumbu ulek (saya lebih suka yang kasar nggak terlalu halus nguleknya) sampai harum

Tambahkan pete, sereh, daun salam dan jeruk. Lalu masukkan ayam,aduk

Masukkan air tunggu hingga mendidih

Masukkan kentang, tahu dan bumbu rajang, aduk

Masukkan santan lalu aduk,tambahkan gula, garam,dan kaldu (incip dulu ya...kalo dah harum,rasanya maknyus berarti jadi deh, asseeekkk)

Tunggu hingga matang,angkat,hidangkan

Heummm,dijamin harum banget baunya. Enak juga, mantabhlah kata mas kakang prabu (ayyeee!!). Alhamdulillah ya sesuatu, yang nggak bisa masak. Nggak usah bingung, pelan-pelan yang penting mau belajar (kayak saya ini hehehe). Silahkan dicoba yang mau mencoba, semoga bermanfaat ^^.

***

Siak,9/12/2013