Serba Licious

 A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe

~ Thomas Keller ~

Siak...

Hari kedua di kos-kosan rasanya sesuatu sekali hehe, pagi-pagi dah bangun terus lanjut jalan pagi sama gerakin badan biar nggak sakit semua. Maklumlah 5 jam duduk aja di kapal laut, mana ombaknya lumayang mengganggu konsentrasi tidur dan nonton jadi berasa banget capeknya padahal biasanya enjoy the show  aja dan asik nonton, tapi kemarin suasananya berbeda, jadi lumayanlah bikin badan agak gimana gitu hehe.

Heummm, kemarin di rumah bulek di Batam dimasakin sama bibi sayur sop sama botok lamtoro. Nyampe Siak ternyata mas kakang prabu ketagihan akhirnya minta dibuatin sop sama botok, baiklah mari kita raba-raba resep botoknya hehe, kalau sop sih simpel ya. Yuk ah intip behind the wajan ala saya (lap keringet dulu).

 Botoklicious

Bahan :

Udang

Tahu (potong dadu)

Tomat (potong dadu)

Kelapa parut muda

Kemangi

Telur

Bumbu halus:

Bawang merah

Bawang putih

 Kemiri 

Gula 

Garam

Kaldu ayam

Bumbu rajang :

Cabe merah

Cabe rawit

Cara memasak :

Campur bahan dengan bumbu halus dan bumbu rajang (saya pake tangan biar enak gitu), aduk sampai rata.

Ambil daun pisang, letakkan campuran botok dan bungkus

Kukus selama 15 menit

Soplicious

Bahan :

Wortel

Kentang

Buncis

Brokoli putih

Daun brokoli

Sawi hijau

Daun seledri

Bawang merah goreng

Air

Bumbu tumis :

Bawang putih

Daun bawang

Bumbu :

Garam

Gula

Merica

Kaldu ayam 

Cara memasak :

Tumis "bumbu tumis" lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih

Masukkan wortel dan kentang, lalu buncis, brokoli, daun brokoli, sawi, dan daun seledri

Masukkan bumbu, incip dan tunggu sampai matang

Angkat, taburi bawang merah goreng

Heummmmm, maknyus pemirsah. Segerrrr...nggak usah pake sambel ya, soalnya botoknya dah nendang banget pedasnya hehe....Mari makan, semoga bermanfaat ^^

***

Siak, 22/11/2013